Ter­roir et Gastronomie


Le Bouchardais ! un coin du jardin de France et de la Touraine gourmande.

On peut faire une liste à la Prévert de nos cul­tures et l’on sera loin de la réal­ité : pommes, poires, fraises, cerises, hari­cots verts, petits pois, épinards, salades, tomates, aubergines , cour­gettes, poivrons, asperges, carottes, poireaux, radis, pommes de ter­res, top­inam­bours, safran et autres herbes aromatiques.

Outre la pro­duc­tion de fruits et légumes, le Bouchardais a aussi des éle­vages de volailles et de bovins. Invi­ta­tion à la ferme pour des ventes en gros ou au détail de poulets, pin­tades, pièces de bœuf ou de veau (élevés en prairies). Et que dire des pro­duc­teurs de notre fro­mage de chèvre, l’AOP Sainte-​Maure de Touraine ou encore une vis­ite chez les apicul­teurs.

Sur notre ter­ri­toire ces pro­duits font le bon­heur des par­ti­c­uliers des tables d’hôtes et des restau­ra­teurs,
qui peu­vent se laisser aller à la recherche de plats généreux et savoureux.

Cha­cun a le choix de sa table pour une cui­sine tra­di­tion­nelle et famil­iale ou inven­tive et généreuse comme pour une cui­sine de ferme-​auberge et pourquoi pas une crêpe ou une pizza.

Et que dire des tables d’hôtes… il faut s’imaginer sur une ter­rasse face à un mag­nifique point de vue, une table sur laque­lle la maîtresse de mai­son, aura mis les petits plats dans les grands !

Parce qu’ici, vivre est un art !